Mevsiminde Beslenmenin Değeri

metin

Her mevsim, kendine özgü besinleri beraberinde getirir. Mevsiminde yetişen sebze ve meyveler, beslenme çeşitliliğini artırmanın en doğal yollarından biridir. Balkabağından pancara, enginardan narenciyeye kadar her ürün farklı vitamin, mineral, lif ve antioksidan bileşikleri içerir. Örneğin balkabağı, beta-karoten bakımından zengin bir sebzedir. Pancar doğal nitratlar, nar ise polifenoller açısından öne çıkar. Mevsimsel beslenme, yalnızca ürün seçimi değil; farklı besin öğelerini yıl boyunca sofraya dahil etme alışkanlığıdır. İyi beslenmek, doğru zamanda doğru besinlere yer vermekle başlar.

metin